Recepti
Veganske ćufte u paradajz čorbi sa krompirima
apr
Otkako sam prestala da jedem meso, više nisam mogla da uživam u svojim omiljenim jelima. Tada sam odlučila da eksperimentišem sa hranom… Za svako svoje omiljeno jelo pokušala sam da pronađem odgovarajuću alternativu. Tako je i nastalo ovo izvrsno jelo – veganske ćufte u paradajz čorbi sa krompirima. Čak i da niste vegeterijanac ili vegan, svakako Vam preporučujem da ga isprobate.
Sastojci za ćufte:
– 200g sojinih ljuspica (vodite računa da nisu GMO)
– pola šolje sušenih pšeničnih klica
– 3 supene kašike mlevenog lana
– 2 šake susama
– 2 šake suncokreta
– začini po želji (himalajska so, beli luk u prahu, kurkuma, aleva paprika)
Priprema ćufti: Sojine ljuspice potopite u odgovarajuću šerpu najmanje pola sata. Nakon toga ih stavite na šporet dok ne provru. Zatim ih ocedite i sačekajte da se prohlade. Tada im dodajte ostale sastojke i formirajte bombice od njih. Na kraju ih pecite oko 45 minuta na 180 stepeni dok se potpuno ne stvrdnu (kada ih pipnete rukom ne smeju da se raspadaju).
Sastojci za paradajz čorbu sa krompirima:
– 4 krompira
– glavica crnog luka
– pola litra paradajz salate iz flaše
– pola litra vode
– začini po želji
– suncokretovo hladno ceđeno ulje za prženje
Priprema paradajz čorbe sa krompirima: Sitno iseckani crni luk propržite u veliku šerpu. Zatim mu dodajte oljušteni krompir, iseckan na krupnije delove. Nakon 10-ak minuta dodajte im paradajz iz flaše i vodu. Poklopite šerpu i ostavite čorbu da se kuva na tihoj vatri oko pola sata. Kada jelo bude skuvano, začinite ga po svom ukusu.
Kada sve bude gotovo, dobijene ćufte možete da prebacite u paradajz čorbu sa krompirima. Uživajte u jelu!
Napomena: Od navedenih sastojaka za ćufte dobićete 20-ak ćufti. Čisto da znate okvirno koliku meru treba da pravite.
P.S. Posetite našu web prodavnicu.
Sušene pšenične klice naručite klikom na ovaj link.
Mleveno laneno seme naručite klikom na ovaj link.