Tempeh sa mladim krompirićima – zdrava alternativa mesu

Kada sam prestala da jedem meso, najviše sam žalila za mladim krompirićima i mesom. Međutim, ubrzo sam pronašla njegovu sjajnu alternativu – tzv. tempeh. On neverovatno podseća na ukus mesa, a i nutritivno je veoma bogat. Zato sam odlučila da napravim zdravu alternativu svog omiljenog jela – tempeh sa mladim krompirićima.

Sastojci:
– pakovanje tempeha
– 1kg krompira
– srednja glavica crnog luka
– 2 prepune supene kašike domaćeg ajvara
– 5 većih šampinjona
– 2 šake susama
– hladno ceđeno suncokretovo ulje za prženje
– začini po želji (so, ljuta aleva paprika, kurkuma i beli luk u prahu)

Priprema: Mlade krompiriće u ljusci bariti oko 20 minuta dok ne budu malo omekšali, ali da ne budu potpuno skuvani. Za to vreme iseckajte tempeh na sitne komade, a sitno iseckan crni luk propržite u nekoj većoj tepsiji. Kada krompirići budu skoro pa skuvani, skinute im ljusku i takođe ih iseckajte na sitne komade, a šampinjone izrendajte. Zatim ih dodajte sa tempehom, ajvarom i ostalim začinima u tepsiju gde se pržio luk i sve to fino izmešajte. Preko izmešane smese posipati susam i sve to peći oko 15-ak minuta na 180 stepeni. Uživajte u obroku, prijatno! 🙂

P.S. Susam možete naručite klikom na ovaj link.

Takođe, klikom na ovaj link možete pročitati članak “9 korisnih saveta kako se priprema zdrava hrana”.