Veganske pljeskavice od šampinjona i blitve

Veganske pljeskavice od šampinjona i blitve predstavljaju odličnu zdravu alternativu za meso sa roštilja.

Sastojci:
– 2 i po šolje pšeničnog integralnog brašna (može i neko drugo integralno brašno)
– 2/3 šolje vode
– 3 veze blitve
– 400gr šampinjona
– glavica crnog luka
– začini po želji

Priprema: Umesiti testo od integralnog brašna, vode i svih začina i ostaviti ga da odstoji dok pripremite ostale sastojke. Blitvu očistiti i ostaviti je da se cedi. Za to vreme izrendati šampinjone i iseći glavicu crnog luka na što sitnije komade. Zatim oceđenu blitvu iseći što sitnije i svo dobijeno povrće sjediniti sa već umešenim testom. Od dobijenog testa oblikovati pljeskavice i staviti ih da se peku na 180 stepeni oko 40 minuta.

Napomena: Kao prilog, uz veganske pljeskavice, možete staviti domaći ajvar ili neku drugu salatu. Prijatno i uživajte u svom obroku! 🙂

Takođe, klikom na ovaj link možete pročitati članak “9 korisnih saveta kako se priprema zdrava hrana”.