Veganske pljeskavice u tortilji sa pečenim krompirićima

Veganske pljeskavice u tortilji

Veganske pljeskavice u tortilji su jedno od mojih omiljenih jela. Međutim, ako nemate vremena da napravite sve ovo, možete od recepta iskoristiti samo ono što Vam u datom trenutku odgovara. Možda će to biti samo tortilje ili veganske pljeskavice i krompirići – izbor ostaje svakako na Vama. Ali, što se mene lično tiče, veganske pljeskavice u tortilji sa pečenim krompirićima i salatom kao prilogom su pun pogodak. 🙂

Evo obećanog recepta..

Sastojci za tortilje:

– oko 500g intergralnog speltinog brašna (možete koristiti i neko drugo brašno, ili mešavinu više brašna)
– 1/3 šolje hladno ceđenog suncokretovog ulje
– 2 šolje tople vode
– pola čajne kašičice himalajske soli

Priprema tortilji: U odgovarajuću posudu prvo izmešajte suve materije (so i brašno), a zatim dodajte ulje i vodu. Kada dobro umesite testo, podelite ga na 4 jednake loptice, a možete i drugačije da ga podelite u zavisnosti od veličine Vašeg tiganja. Najbolje bi bilo da koristite teflonski tiganj, jer Vam tada neće trebati nikakvo ulje za prženje tortilja. Zatim na peki papiru razvucite svaku lopticu u što tanju tortilju i pecite je na suvom tiganju sa obe strane.

Sastojci za veganske pljeskavice:

– 250g nauta (sirove leblebije)
– srednja tikvica
– šolja susamovog brašna (možete koristiti i neko drugo brašno)
– puna šaka oljuštenog suncokreta
– začini po želji (himalajska so, aleva paprika, kurkuma)

Priprema pljeskavica: Sirovu leblebiju potopite u neku manju šerpu preko noći. Zatim je sutradan prokuvajte oko 15-ak minuta. Nakon toga ocedite vodu od nje i isitnite je zajedno sa tikvicom u neki veći multipraktik ili secko. Usitnjenu leblebiju i tikvicu pomešajte sa ostalim sastojcima u odgovarajuću posudu dok ne dobijete sjedinjenu smesu od koje možete praviti pljeskavice. Formirane pljeskavice poređajte na peki papiru u odgovarajući pleh i pecite ih oko pola sata, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni.

Napomena: Ako koristite neko drugo brašno, možda će Vam biti potrebna i manja količina brašna, od one koje sam navela u receptu, da bi vezali smesu. Tako da se ne vodite striktno merama iz recepta.

Sastojci za krompiriće:

– 10-ak srednjih mladih krompirića
– začini po želji (himalajska so)

Priprema krompirića: Krompiriće u ljusci stavite u vodu da se kuvaju oko 20-ak minuta. Kada budu skoro pa skuvani, skinite im ljusku i pecite ih u rerni oko 15-ak minuta na 180 stepeni.

Napomena: Ovo jelo je pravljeno za 4 odrasle osobe. Kao prilog je poslužena i sveža salata od paradajza, krastavca i crnog luka.

P.S. Posetite našu web prodavnicu.

Sirovu leblebiju možete naručiti klikom na ovaj link.

Takođe, klikom na ovaj link možete pročitati članak “9 korisnih saveta kako se priprema zdrava hrana”.

Trenutno bez ocena

Ocene

Članak je objavljen u kategoriji Recepti.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *