Kada sam prestala da jedem meso, moj jelovnik se suzio na minimum namirnica. Tek tada sam počela da otkrivam koliko namirnica zapravo postoji za koje nikada nisam ni čula. Ubrzo sam došla na ideju da za svako moje, nekada omiljeno jelo pronađem odgovarajuću zamenu.Tako je i nastalo ovo fenomenalno jelo – veganska musaka sa tofu sirom i šampinjonima. Čak i da niste vegeterijanac ili vegan, toplo Vam preporučujem da ga isprobate.
Sastojci za musaku:
– 5 većih krompira
– 2 pakovanja tofu sira
– glavica crnog luka
– pola litra paradajz salate iz flaše
– pola šolje vode
– začini po želji (himalajska so, kurkuma, beli luk u prahu)
– suncokretovo hladno ceđeno ulje za prženje
Priprema: Iseckajte krompire na velike kolutove. Zatim ih stavite u šerpu i kuvajte oko 15-ak minuta dok malo ne omekšaju. Za to vreme u tepsiju (ili neku drugu posudu) propržite sitno iseckani crni luk i izrendajte tofu sir u neku veliku posudu.
Kada krompiri budu blago skuvani, možete da ih začinite. Tada polovinu krompira poređajte preko proprženog crnog luka. Preko njih dodajte polovinu izrendanog tofu sira, koji takođe treba da začinite. Zatim preko njih dodajte paradajz salatu i vodu. Nakon toga ide druga polovina izrendanog tofu sira, koji takođe treba da začinite. Na kraju naređajte drugu polovinu krompira i dodajte još malo paradajz salate preko toga. Sve to ubacite u šporet i pecite oko 15-ak minuta na 180 stepeni.
Napomena: Ovo jelo je pravljeno za 4 odrasle osobe koje mogu baš dosta da pojedu. 🙂 Čisto da znate okvirno koliku meru treba da pravite.